Каталог изданий

Бацукова Н.Л., Мархоцкий Я.Л.

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов

Дана пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республики Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов.

Для студентов медико-профилактических факультетов медицинских вузов, работников пищевой промышленности и общественного питания

ISBN Объем, страниц Год издания Цена, бел. руб. Вид издания по характеру информации Полистать книгу (PDF)

978-985-06-2642-4 207 01-2016 9 Гриф Министерства образования Республики Беларусь. Учебное пособие.